Recetas con Moras
Moras salteadas con helado
Ingredientes:
- 500 g de moras limpias de su tallo.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Gotas de zumo de limón o de vinagre.
- Helado de yogurt.
Preparación:
Poner en un sartén el azúcar y volverlo caramelo a fuego suave. Tiene que llegar a un color dorado y evitar que se queme.
Luego, añadir mantequilla y subir el fuego. Después introducir las moras, salteándolas levemente. Se necesitarán unos 30 segundos a fuego elevado para que estén en su punto. Antes de retirar las moras del sartén, agregar gotas de vinagre y repartirlas en recipientes. Para terminar, poner sobre ellas una bola de helado de yogurt.
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